モツ鍋　ホルモン焼　いく臓

ホルモン好き垂涎の希少部位も！
30種以上の豚＆牛ホルモンを刺・焼・鍋で

豚と牛、両方のホルモンを刺身や鍋、ホルモン焼きで味わえる専門店。毎日、肉の卸業者から直接仕入れるホルモンは、部位によって肉の味や食感がハッキリと違うのが分かる高鮮度のものばかり。白子のような味わいの｢ブレンズ(脳・豚)｣(刺身￥580･焼き￥680)や、｢ヤン(第二胃と第三胃の間・牛)｣(￥680)などの希少部位をはじめ、合わせて30種以上の部位がそろい、豚と牛それぞれの違いを存分に楽しめるとあって、ホルモン好きにも評判だ。赤味噌と白味噌をブレンドした｢赤辛もつ鍋｣(1人前￥900)か、あっさりした塩味の｢白もつ鍋｣(1人前￥900)を選べる鍋も人気。美容に良いホルモンと、たっぷりの野菜でヘルシーさも満点だ。豊富にそろう焼酎は、丁寧に下処理した｢美白センマイ刺(第三胃)｣(￥880)などをおつまみにして楽しもう。